Exposición de Nuevos Productos celebró su 8va. edición

  • Created
    Martes, 14 Julio 2015
  • Created by
    Vilma Mata
  • Last modified
    Martes, 17 Noviembre 2015
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Con el fin de realizar nuevas propuestas alimenticias dirigidas a personas intolerantes al gluten, diabéticos, niños con autismo y público en general interesado en una alimentación saludable los alumnos de tecnología de alimentos celebraron la 8va edición de la exposición de nuevos productos en el Campus Los Guaritos de la UDO.

En un placentero evento a cargo de los alumnos de las materias Introducción a la Tecnología de los Alimentos y Fundamentos del Desarrollo de Nuevos Productos de la carrera Licenciatura en Tecnología de Alimentos, se presentaron 8 nuevos prototipos de productos alimenticios dirigidos a personas intolerantes al gluten, diábetes, niños con autismo o al público general interesado en productos para complementar una alimentación saludable.

Pan dulce de molde a base de yuca y batata, crema de durazno refrigerada, helados cremosos con frutas naturales, pasta alimenticia a base de yuca, galletas hechas con fibra natural, bocadillos de garbanzo, vino artesanal de pomalaca y licor en crema a base auyama y coco, fueron las 8 propuestas alimenticias saludables expuestas que sirvieron como trabajo final a los alumnos del 8vo semestre de las materias a cargo de la profesora Luisa Gamboa, organizadora del evento. 

El evento también contó con la participación de un jurado calificador conformado por destacadas personalidades del estado conformado por el Prof. Cruz Castañeda (Jefe del departamento de Tecnología de Alimentos), Ing. Carmen Dimas (Gerente de ZIMCA Monagas), Mariely Pereira (Asistente de presidencia de ZIMCA), Lcda. Albertina Centeno (Periodista de la UDO), Lcdo. Jorge Hernández (Periodista de la Prensa de Monagas) y la profesora Luisa Gamboa (Organizadora del evento), quienes fueron los encargados de evaluar los 3 productos más destacados y así tomar la difícil decisión de nombrar un equipo ganador.

El cuadro vencedor luego de la deliberación del jurado estuvo compuesto, en primer lugar, con el prototipo de Pasta Alimenticia de Yuca del equipo conformado por los bachilleres Yuliet Velásquez, Aureangelica Oyer y Yamilet Quiroz; en segundo lugar, el Vino Artesanal de Pomalaca en manos de Irianny Roca y Antonio García y en tercer lugar el prototipo de galletas de fibra a cargo de los bachilleres José Goitia, Indira Latán y Winnye Tapia.

Los tres equipos ganadores recibieron premios de bonos en efectivo de parte de ZIMCA Monagas, quien reconoció esta maravillosa iniciativa por parte del departamento de Tecnología de Alimentos y especialmente en manos de la profesora Luisa Gamboa, quien año tras año incentiva a sus estudiantes a ofrecer este tipo de propuestas innovadoras que resaltan el talento que se cultiva en la casa más alta de Oriente.

Pasante Adelia Guerra / UNICA

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